時間和地點
2024年9月06日 18:30 – 20:30
仁德區, 717台湾台南市仁德區太子路77號
關於本活動
在幾個月的尋寶過程中，我們終於找到心目中的小羔羊肉☺️
接下來，九月將是「#MarrungeMarble #貴妃羊 」的主場秀✨
｜知道什麼是貴妃羊嗎？｜
貴妃羊在挑選上極度嚴格，有著『卓越之羊，油花之最』之稱。
僅用「Hampshire」品種，只有 8-12個月齡小羔羊，擁有最鮮甜、細緻粉嫩的肉質 ;
並以豐饒穀物飼養。
在9月6號的涼秋，我們決定在W-Secret莊園，
將貴妃羊 放入本次義大利餐酒宴的主餐，搭配北義珍貴的Barolo 🥂
您將踏入莊園，走在浪漫的碎石步道，置身在莊園裡的夢幻玻璃屋中，
和我們一同搖著葡萄酒杯，一同體驗 #美味貴妃羊
這一天，Chef Derek將以米其林星級的手法烹調 #頂級澳洲貴妃羊，
讓最頂級的食材綻放出最完整的美味，呈現正統的法餐靈魂。
特邀從義大利剛回到台灣的的L3高階品酒師Alessandro Zuttioni，
將帶著屬於北義大利的葡萄酒之王#Barolo ，共同打造一場優雅並濃郁的風味饗宴。
🍴六道精緻法式創意料理
Entrée
King Crab, Tomato Confit, Shiso Plum Gel, Herbs Crumb
帝王蟹/油封番茄/紫蘇梅膠/香草酥
Salad
Duck Confit Salad, Pear, Camembert, Walnut
油封鴨沙拉/洋梨/卡門貝爾起司/核桃
Soup
Chicken Consommé, Chicken Roll & Scallop, Loofah
雞肉清湯/雞腿捲&干貝/絲瓜
Pasta
Linguine alla Creamy Fish Sauce, Mahi & Mushroom
細扁麵/奶汁魚肉醬/鬼頭刀&蘑菇
Main
Lamb Chop, Dijon Thyme Sauce, Taro & Potato
貴妃羊/百里香芥末醬汁/芋頭&馬鈴薯
Dessert
Avocado Mousse, Chocolate Crumble, Raspberry Gel
酪梨慕斯/巧克力酥餅/覆盆子果膠
配上
六款嚴選葡萄酒：
🍷TRADITIONAL METGOD SPARKING BRUT DOC NV巔峰系列 奧特瑪西
🍷TORESELLA CHARDONNAY RISERVA DOC 2021 小農系列 典藏夏多內
🍷BRUSAFER PINOT NERO DOC 2021 精湛系列 布魯薩法 黑皮諾
🍷RULENDIS PINOT GRIGIO DOC 2020/21精湛系列 路蘭迪 灰皮諾
🍷BAROLO PERARMANDO DOCG 2020帕路梭酒莊 巴羅洛 佩阿曼多
🍷RUPERE LATE HARVEST DOC 2018 / 50cl國王珍釀 晚摘甜白酒
邀請您與我們共度小酌之夜
一起吃美食，一起搖酒杯，一起認識新朋友 :)
時間｜9月6號 18:30-20:30
地點｜W-Secret莊園
費用｜每位 $3500 / 早鳥$3000
小型團體包桌 ｜六位$18000 送國王珍釀 晚摘甜白酒 一瓶
席次｜限定18席
歡迎與我們共同見證九月限定「雙重奏饗宴」演出💗
門票
貴賓
從 NT$3,000.00 到 NT$18,000.00銷售已完結- NT$3,000.00
- NT$18,000.00
總計
NT$0.00